Det var Fødevarehuset Vores Marsk, der i samarbejde med Vadehavets Oplevelser og med støtte fra Region Syddanmark’s kulturpulje, havde taget initiativet til arrangementet Vinterøsters ved Vadehavet forleden.

Omkring 100 deltagere var ude i Vadehavet sammen med naturvejlederne fra Vadehavets Oplevelser for at samle østers.

Inde i køkkenet på Højergård viste kokkeeleverne fra Hotel- og Restaurationsskolen i Valby hvordan man kan anrette lækre østers på mange forskellige måder.

Se mere om turene ud i Vadehavet hos Vadehavets Oplevelser.