Det startede for 100 år siden og har udviklet sig til en madkultur uden lige. Enhver by med respekt for sig selv har mindst 2 pølsevogne. Nu kan man altid diskutere om det er en vogn. Sådan startede det i Danmark. I Tyskland kunne man for 15 år siden opleve at man sagtens kan sælge pølser uden en vogn, men med det spændt op på kroppen nærmest.

I Tønder er den afstemt med Kristkirken

Skal man fremhæve en pølsevogn må det blive Torvets Pølser i Tønder på gågaden. Her er den afstemt efter kirken, og er bare et syn for guder, og specielt til juletid i Julebyen Tønder. Ved juletid er den pyntet med lys og i dagtimerne kører der et tog med en hotdog rundt på taget.