Heidi fra KonditorBager er bagerlandsholdets nye talent
20-årige Heidi van Vliet, der netop er udlært som bager hos KonditorBager i Outrup, er nyeste og yngste medlem af Det Danske Bagerlandshold. Med stor…
Mad
Fødevarepriser stiger – men ikke for laks og ørred
Debatten om stigende fødevarepriser fylder meget i både medier og samfund. Forklaringen er sammensat, men i korte træk handler det om, at den globale efterspørgsel…
Tønder Festival 2025: – Maden er bare helt i top
Uden mad og drikker duer helten ikke. Mad skal der til. Der er rigtig mange madboder på festivalen. – Og kvaliteten er høj. – Lige…
Ny madkonkurrence vil samle generationer om kartoflen
Både børn og voksne kan være med i den nye madlavningskonkurrence, Sammen om kartoflen, der opfordrer danskerne til at genfinde kartoflen gennem kreativ madlavning på…
Danmark skal vælge en nationalfisk – Stem her
Syd for grænsen er der igennem efterhånden mange år blevet udnævnt Årets Fisk, og forbindelse med det, blev der lavet en års-kniv. Det samme i…
Fødevarestyrelsen: Tidlig svampesæson i år – Undgå de giftige dobbeltgængere
Svampene pibler tidligere op ad jorden i år, end de plejer. Fødevarestyrelsen har samlet tre gode råd, så du kan få en god svampejagt. Regn…
Sort Sol franskbrød: En kulinarisk oplevelse fra Digebageren i Højer
I den lille by Højer ved Vadehavet ligger Digebageren, hvor bagermester Per Snitgaard tryller med mel og gær for at skabe fantastiske bageoplevelser. Et af…
“Den smager pissegodt”: Plantebaseret burger overrasker på populær sønderjysk grillbar
Hos grillbaren Drej Ind i Jels sælger de stadig masser af kød – men en ny plantebaseret burger overrasker både ejer og stamkunder. Den traditionelle…
Pernille Skippers tid som formand for Coop er talte
– Sommeren banker på døren, og til august skal jeg og familien på et eventyr udover det sædvanlige. Oliver har fået sit helt store drømmejob…
Landbrug & Fødevarer/Mejeriforeningen: Nu er der åbent for indstillinger til Årets ret med ost 2025
I november kåres Årets ret med ost, og nu og frem til 19. september 2025 er der åbent for indstilling af kandidater. Kender du en…