Efterspørgslen efter proteinrige mejeriprodukter vokser. Derfor investerer Arla 470 millioner kroner i at udvide produktionen af skyr og hytteost i Tyskland og Sverige. Investeringerne skal gøre det muligt at følge med efterspørgslen og skabe større værdi af ejernes mælk.
Flere forbrugere i Europa og resten af verden går efter mad, der smager godt, er nem at bruge i hverdagen og kan indgå i en aktiv livsstil og en balanceret kost. Skyr og hytteost er blevet faste indslag i mange menneskers måltider i takt med den voksende interesse for proteinrige fødevarer.
Det kan ses på salget. På tre år er Arlas salg af skyr målt i mængder steget med mere end 33 procent på de europæiske markeder. I samme periode er salget af hytteost steget med 25 procent på tværs af Arlas markeder.
Efterspørgslen er vokset så hurtigt, at mejerier på tværs af branchen investerer i at kunne producere mere. Derfor investerer Arla nu 262 millioner kroner i skyrproduktionen i Upahl i Tyskland og 212 millioner kroner i produktionen af hytteost i Falkenberg i Sverige.
“Forbrugernes madvaner ændrer sig, og flere efterspørger produkter med et højt proteinindhold, som samtidig smager godt og er nemme at bruge i hverdagen. Skyr og hytteost er populære i mange lande, og med investeringerne vil vi gøre produkterne tilgængelige for endnu flere,” siger Peder Tuborgh, administrerende direktør i Arla Foods.
Mere kapacitet i en af mejeribranchens hurtigst voksende kategorier
Skyr er et tydeligt eksempel på den voksende interesse for proteinrige fødevarer.
Produktet har rødder i nordiske mejeritraditioner og er blevet en af de hurtigst voksende kategorier blandt mejeriprodukter i Europa.
Arla investerer derfor 262 millioner kroner i at udvide produktionen på mejeriet i Upahl i Tyskland. Mejeriet er i forvejen en vigtig del af Arlas samlede skyrproduktion i Europa, og udvidelsen skal gøre det muligt at følge med efterspørgslen og udvikle markedet for skyr yderligere.
Investeringen bygger videre på flere års arbejde med at udvide Arlas skyrproduktion. På flere markeder er efterspørgslen gennem en længere periode vokset hurtigere, end produktionskapaciteten har kunnet følge med. Siden 2023 har Arla investeret 381 millioner kroner i at øge kapaciteten og effektivisere skyrproduktionen på mejerier i Danmark, Tyskland og Sverige. Investeringen på 262 millioner kroner i Upahl kommer oven i disse investeringer.
Hytteost bliver stadig mere populært
Arla investerer også 212 millioner kroner i mejeriet i Falkenberg i Sverige, Europas største produktionssted for hytteost.
Hytteost, der tidligere blev betragtet som et nicheprodukt, er blandt de produkter, som tydeligst har nydt godt af den globale interesse for ernæring. Flere bruger hytteost i måltider og som mellemmåltid, fordi de kan lide smagen, næringsindholdet og de mange måder, produktet kan bruges på.
Det seneste år er markedet for hytteost vokset med 13 procent i Sverige, 37 procent i Danmark og Storbritannien og 38 procent i Nederlandene. Arla er samlet set den største leverandør af mærkevarer inden for hytteost på sine europæiske markeder, især drevet af en stærk position i Sverige og Danmark.
Investeringen i Falkenberg skal bidrage til, at Arla kan imødekomme den stigende efterspørgsel i både Sverige og andre europæiske markeder.
Investeringen er det seneste skridt i Arlas udbygning af hytteostforretningen. Siden 2025 har Arla investeret 255 millioner kroner i produktionen af hytteost i Sverige. Samtidig har Arla udvidet forretningen internationalt med købet af den australske hytteostproducent Brancourts tidligere i år.
Vi investerer i fremtiden
Tilsammen understreger de to investeringer Arlas tro på, at mejeriprodukter også fremover vil spille en vigtig rolle i forbrugernes hverdag.
“Med investeringerne sikrer vi, at vi fortsat kan imødekomme den stigende efterspørgsel, understøtte vores kunder og skabe langsigtet værdi af vores ejeres mælk. Den vækst, vi oplever inden for skyr og hytteost, giver os tillid til kategoriernes potentiale på lang sigt,” siger Peder Tuborgh.
Fakta: Investeringen i skyr
- Investering: 262 millioner kroner
- Placering: Upahl, Tyskland
- Formål: Øget produktionskapacitet til skyr og en mere effektiv produktion på tværs af mejerierne
- Forventet opstart af kommerciel produktion: Andet halvår 2028
Fakta: Investeringen i hytteost
- Investering: 212 millioner kroner
- Placering: Falkenberg, Sverige
- Formål: Øget produktionskapacitet til hytteost og modernisering af mejeriet
- Færdiggørelse: Løbende frem mod udgangen af 2028