Fokus, faglighed og flot service var nogle af de hovedelementer, som kokke- og tjenereleverne diskede op med ved en storstilet konkurrence på HANSENBERG
Desserten er for mange kronen på værket, når den rigtig gode middag skal nydes.
Og sådan var det også ved Årets elevteams La Grande Finale på HANSENBERG, da skolens bedste kokke- og tjenerelever sent tirsdag aften blev kåret efter mange timers konkurrence.
For blandt de otte kokkehold – deltagerne kæmper sammen to og to indenfor deres fag – var der så tæt løb, at vinderne først blev fundet, da sidste ret var serveret: Desserten.
Og det var de to brødre, Matthew Devallance og Finn McMahon-Christiansen, der kunne løfte det tunge trofæ – og også glæde sig over, at deres dessert fik flest point af alle retter.
”Jeg har overhovedet ikke regnet med det. Det var slet ikke meningen, at jeg skulle være med, men så gjorde vi det. Jeg er udlært næste år, men Finn er ikke så langt i sin uddannelse endnu, og det er fantastisk at kunne deltage og vinde med sin lillebror”, fortalte Matthew Devallance.
”Jeg er helt tabt for ord. Det har været hårdt arbejde, og nu skal vi hjem og fortsætte arbejdet på vores læreplads”, sagde Finn McMahon-Christiansen.
Præmien for dagens bedste ret var et gavekort til Ti Trin Ned i Fredericia.
Schackenborg Slotskro slår til
Matthew Devallance og Finn McMahon-Christiansen er begge i lære på Schackenborg Slotskro – og det samme er en af deltagerne på det vindende tjenerhold.
Sammen med Ida Olsen – der er i lære på Weis Stue – stod Anna Cathrine Aaskov fra Schackenborg Slotskro nemlig øverst på podiet, da tjenerkonkurrencen var afgjort.
”Jeg begyndte at græde, for det betyder rigtig meget. Nu har jeg arbejdet som tjener i næsten fem år – og jeg startede i lære, fordi jeg gerne ville lære endnu mere om faget. Og konkurrencer gør bare en endnu bedre”, forklarede Anna Cathrine Aaskov.
”Man kommer selvfølgelig, fordi man gerne vil vinde. Men det er vildt surrealistisk, og jeg kan næsten ikke sige noget”, sagde Ida Olsen.
Pressefotos: Hansenberg