Når nogle af Danmarks dygtigste bagere og konditorer mødes i Odense den 21. oktober, er der både faglig stolthed, kreativitet og godt håndværk på programmet.

Onsdag den 21. oktober bliver Kold College i Odense samlingspunkt for nogle af landets dygtigste bagere og konditorer.

Her afholder BKD (Bager- & Konditormestre i Danmark) den traditionsrige konkurrence Danmarks Bedste Brød & Kager 2026, hvor professionelle bagere og konditorer fra hele landet dyster om fire titler:

• Danmarks Bedste Rugbrød
• Danmarks Bedste Specialbrød
• Danmarks Bedste Kransekage
• Danmarks Bedste Pastry

Produkterne bliver bedømt af både fagdommere og lægdommere. Fagdommerne vurderer blandt andet håndværk og kvalitet, mens lægdommerne bidrager med forbrugernes blik på produkterne.

Et fag i udvikling

Ifølge BKD’s fødevarechef og projektleder for konkurrencen, Henrik Jellev Madsen, viser konkurrencen både det høje faglige niveau og den udvikling, der sker i bager- og konditorfaget.

”Danmarks bedste bagere og konditorer leverer håndværk i verdensklasse. De bruger timer på at udvikle, forfine og forny klassiske opskrifter, og det kan både dommere og gæster smage. Vi glæder os til en dag, hvor noget af det allerbedste fra vores fag bliver vist frem,” siger Henrik Jellev Madsen.

Danskerne vil have godt håndværk

Der er stor interesse for godt brød og gode kager. Forbrugerne har fået øjnene op for kvalitet, godt håndværk og gode råvarer, og det kan mærkes hos landets bagerier og konditorier.

Samtidig er branchen i udvikling. Nye produkter og tendenser finder vej til butikkerne side om side med klassikerne. Netop kombinationen af tradition, faglighed og fornyelse er noget af det, der bliver sat fokus på ved Danmarks Bedste Brød & Kager.

Fakta

Hvad: Danmarks Bedste Brød & Kager 2026
Hvornår: Onsdag den 21. oktober kl. 12.00–17.00
Hvor: Kold College, Landbrugsvej 55, 5260 Odense
Arrangør: BKD (Bager- & Konditormestre i Danmark)
Program: https://bkd.dk/danmarks-bedste-brod-og-kager/