– Med et rigtigt stort antalt solgte billetter levede den anden udgave fuldt ud op til starten – og mere end det.
Det blev en lokal deltager, der vandt DM i Brødtort i Tønder ved Sønderjysk Kagefestival Tønder forleden. Gijs Steinebach fra Bovlund Bjerg overbeviste dommerne med sin lækre brødtort blandt i alt 10 deltagere.
Fagfolk i dommerpanelet
Det var en kendt kagekender, der styrede deltagere og publikum igennem konkurrencen, nemlig Markus Grigo, som siden 2017 har været den ene af dommerne i det populære tv-program ‘Den store bagedyst’.
Markus Grigo er uddannet bager og kok i Tyskland, hvor han er født og opvokset. Siden 1991 har han boet i Danmark og har arbejdet som dessertkok på nogle af landets toprestauranter.
Ny i panelet i år var journalist og influencer Sisse Sejr-Nørgaard, der er stor fan af Den store bagedyst og derfor skriver meget om programmet – og kage i det hele taget – på sin profil ‘sissesejr’ på Instagram. Hun er født i Haderslev og har derfor den sønderjyske kagetradition med sig.
Ny dommer var også Enie van de Meiklokjes, som er vært på den tyske udgave af bagedysten. Hun forstod og talte lidt dansk og har faktisk også gæstet det danske tv-program for et par år siden.
En anden bage- og kage-ekspert var Katja Stock Pekruhn fra Aabenraa. I 2013 var hun deltager i Den store Bagedyst og blev kendt og elsket for sit sønderjyske sprog. Hun bager stadig som ‘Æ Kachkuun’, og ud over at være dommer ved DM holder hun også et lille foredrag ved kagefestivalen.
Desuden er der ligesom sidste år to fagdommere: Iver Hansen, der er formand for Sønderjyllands Bagerlaug og Trine Bladt, der er underviser på bager- og konditoruddannelsen på EUC Syd i Tønder.
Tønders borgmester Jørgen Popp Petersen fik også fornøjelsen af at smage sig igennem rugbrødslagkagerne.
Deltagerne i DM i Brødtort 2022:
Gijs Steinebach
Kirsten Comlossy
Inger Marie Jeppesen
Christine og Lærke Grøndahl
Lone Juhler
Inga Nansen
Karin May Hannemann
Hanne Bergmann Sørensen
Maja Eskildsen
Yvonne Holm Pedersen
Sønderjysk Kagefestival Tønder:
Sønderjysk Kagefestival Tønder er et samarbejde mellem Tøndermarsk Initiativet, Vores Marsk, Destination Sønderjylland, Rømø-Tønder Turistforening, EUC Syd Tønder og Tønder Handelsstandsforening.